Спагетти с креветками и помидорами
Блюда итальянской кухни заняли почетное место в жизни многих народов. Самое известное – это паста, которою готовят с различными овощами и соусами. Процесс приготовления всегда отличается простотой и легкостью.
Спагетти с креветками и помидорами — одно из самых распространенных блюд в Италии. Это блюдо понравится даже тем, кто к морепродуктам относится прохладно.
Прежде чем приступить к приготовлению необходимо правильно подобрать основные продукты. Чтобы блюдо по выбранному рецепту получилось удивительно вкусным важно приобретать спагетти только высшего сорта. Не скупитесь и отдавайте предпочтение макаронным изделиям из твердых сортов пшеницы.
Креветки выбирайте свежие, без постороннего запаха. Если в продаже есть только замороженные, то изучите срок годности. При этом обратите внимание, чтобы они не были перемороженными. Неочищенные креветки перед добавлением в соус обязательно очищайте, удаляя панцирь, головы и внутреннюю пленку. Затем промойте водой. Если сложно снять внутреннюю пленку, то обдайте продукт кипятком.
- Спагетти — 1 пачка.
- Креветки — 300 г.
- Помидоры — 400 г.
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Петрушка — 1 пучок.
- Перец черный и красный — по вкусу
- Соль — по вкусу.
- Лук — 1 шт.
Шаг 1
Нагреть оливковое масло на сковороде и поджарить мелко нарезанный чеснок. Когда он станет золотисто-коричневым и появится характерный приятный запах, удалите чеснок. Больше он нам не понадобится.
Шаг 2
Сразу после этого добавьте очищенные мытые креветки. Креветки держите на сковороде до тех пор, пока они не станут красноватыми, после этого уберите их в другую посуду, они нам еще понадобятся.
Шаг 3
Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожу. Нарезать кубиком.
Шаг 4
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 5
Все в той же сковороде обжариваем лук в течении 1 минуты, затем добавить помидоры и тушить примерно 5-7 минут.
Добавить креветки в соус и приправить солью и перцем, тушить в течение нескольких минут. Сверху посыпать мелко нарезанную петрушку.
Шаг 6
Поставьте варить спагетти в большом количестве сильно кипящей подсоленной воды. Варить согласно инструкции указанной на упаковке.
Шаг 7
Переложите спагетти в блюдо полейте соусом из помидор и креветок.
Спагетти с креветками и помидорами готово!
Приятного аппетита!